פּראָדוקט פּאַראַמעטער
| האַנדל נאָמען | פּראָפומאַ-וואַן |
| CAS נומער | 121-33-5 |
| פּראָדוקט נאָמען | וואַנילין |
| כעמישע סטרוקטור |  |
| אויסזען | ווייסע ביז לייכט געלע קריסטאלן |
| אַסיי | 97.0% מינימום |
| סאָלוביליטי | לייכט צעלאָזלעך אין קאַלט וואַסער, צעלאָזלעך אין הייס וואַסער. פריי צעלאָזלעך אין עטאַנאָל, עטער, אַצעטאָן, בענזין, כלאָראָפאָרם, קאַרבאָן דיסולפיד, עסיק זויער. |
| אַפּליקאַציע | טעם און שמעק |
| פּעקל | 25 ק״ג/קאַרטאָן |
| פּאָליצע לעבן | 3 יאָר |
| סטאָרידזש | האַלט דעם קאַנטיינער גוט פֿאַרמאַכט און אין אַ קיל אָרט. האַלט אַוועק פֿון היץ. |
| דאָזירונג | קיו.עס. |
אַפּליקאַציע
1. וואַניללין ווערט גענוצט ווי עסן טאַם און טעגלעך כעמישער טאַם.
2. וואַניללין איז אַ גוט געווירץ צו באַקומען פּודער און בין שמעק. וואַניללין ווערט אָפט גענוצט ווי אַ יסוד שמעק. וואַניללין קען ווערן ברייט גענוצט אין כּמעט אַלע טיפּן שמעק, אַזאַ ווי וויאָלעט, גראָז אָרכידייע, זונרויז, אָריענטאַל שמעק. עס קען ווערן קאָמבינירט מיט יאַנגלאַיליאַלדעכייד, יסאָעוגענאָל בענזאַלדעכייד, קומאַרין, העמפּ קטורת, אאז"וו. עס קען אויך ווערן גענוצט ווי אַ פיקסאַטיוו, מאָדיפיצירער און געמיש. וואַניללין קען אויך ווערן גענוצט צו באַדעקן שלעכטן אָטעם. וואַניללין ווערט אויך ברייט גענוצט אין עסבארע און טאַבאַק פלייווערס, און די סומע פון וואַניללין איז אויך גרויס. וואַניללין איז אַן עסענציעלער געווירץ אין וואַניל בין, קרעם, שאָקאָלאַד און טאָפי פלייווערס.
3. וואַניל קען גענוצט ווערן ווי אַ פיקסאַטיוו און איז דער הויפּט רוי מאַטעריאַל פֿאַר דער צוגרייטונג פון וואַניל טאַם. וואַניל קען אויך גלייך גענוצט ווערן צו טאַם עסן ווי ביסקויטן, קוכן, זיסוואַרג און געטראַנקען. די דאָזע פון וואַניל איז באַזירט אויף נאָרמאַל פּראָדוקציע באדערפענישן, בכלל 970 מג/קג אין שאָקאָלאַד; 270 מג/קג אין קייַען גומע; 220 מג/קג אין קוכן און ביסקויטן; 200 מג/קג אין זיסוואַרג; 150 מג/קג אין קאָנדימענץ; 95 מג/קג אין קאַלטע געטראַנקען.
4. וואַניללין ווערט ברייט גענוצט אין דער צוגרייטונג פון וואַניללין, שאָקאָלאַד, קרעם און אַנדערע טאַמעס. די דאָזע פון וואַניללין קען דערגרייכן 25%~30%. וואַניללין קען גלייך גענוצט ווערן אין ביסקויטן און קוכן. די דאָזע איז 0.1%~0.4%, און 0.01% פֿאַר קאַלטע געטראַנקען %~0,3%, זיסוואַרג 0.2%~0.8%, ספּעציעל מילכיקע פּראָדוקטן.
5. פֿאַר טאַמעס ווי סעסאַם אָיל, קען די מאָס וואַניללין דערגרייכן 25-30%. וואַניללין ווערט גלייך גענוצט אין ביסקויטן און קוכן, און די דאָזע איז 0.1-0.4%, קאַלטע געטראַנקען 0.01-0.3%, זיסוואַרג 0.2-0.8%, ספּעציעל די וואָס אַנטהאַלטן מילך פּראָדוקטן.
