פּראָדוקט פּאַראַמעטער
| האַנדל נאָמען | Profuma-van |
| קאַס נומ. | 121-33-5 |
| פּראָדוקט נאָמען | Vanillin |
| כעמיש סטרוקטור |  |
| אויסזען | ווייַס צו אַ ביסל געל קריסטאַלז |
| ויספּרווו | 97.0% מין |
| סאָלוביליטי | אַ ביסל סאַליאַבאַל אין קאַלט וואַסער, סאַליאַבאַל אין הייס וואַסער. פרילי סאַליאַבאַל אין עטאַנאָל, יטער, אַסאַטאָון, בענזין, קלאָר, קלאָראַפאָרם, טשאַד דיסולפידע, אַסעטיק זויער. |
| אַפּלאַקיישאַן | טאַם און גערוך |
| פּעקל | 25 קג / קאַרטאַן |
| פּאָליצע לעבן | 3 יאר |
| סטאָרידזש | האַלטן קאַנטיינער טייטלי פֿאַרמאַכט און אין אַ קיל פּלאַץ. האַלטן אַוועק פון היץ. |
| דאָוסאַדזש | qs |
אַפּלאַקיישאַן
1. Vanillin איז געניצט ווי עסנוואַרג טאַם און טעגלעך כעמישער טאַם.
2. Vanillin איז אַ גוטע געווירץ פֿאַר באקומען פּודער און בעבל גערוך. וואַניל איז אָפט געניצט ווי אַ גרונט גערוך. וואַניללין קענען זיין וויידלי געניצט אין כּמעט אַלע גערוך טייפּס, אַזאַ ווי פיאַלקע, גראָז אָרכידייע, זונרויז, מיזרעכדיק גערוך. עס קענען זיין קאַמביינד מיט יאַנגלאַיליאַלדעהידע, יסאָוגענאָל בענזאַלדעהידע, פּאָלינאַרין, כעמפּ קטורת, עטק. עס קענען אויך זיין געניצט ווי אַ פיקסאַטיוו, מאָדיפיער. וואַניללין קענען אויך זיין געניצט צו דעקן אַרויף שלעכט אָטעם. וואַניל איז אויך וויידלי געניצט אין עסן און טאַביק פלייווערז, און די סומע פון וואַניל איז אויך גרויס. וואַניל איז אַ יקערדיק געווירץ אין וואַניללאַ בין, קרעם, שאָקאָלאַד און טאָפפע פלייווערז.
3. וואַניל קענען זיין געוויינט ווי אַ פיקסאַטיוו און איז די הויפּט רוי מאַטעריאַל פֿאַר דער צוגרייטונג פון וואַניללאַ טאַם. וואַניללין קענען אויך זיין גלייַך געניצט צו טאַם פודז אַזאַ ווי ביסקאַץ, קייקס, קאַנדיז און בעוורידזשיז. די דאָוסאַדזש פון וואַניל איז באזירט אויף נאָרמאַל פּראָדוקציע דאַרף, בכלל 970 מג / קג אין שאָקאָלאַד; 270 מג / קג אין קייַען גומע; 220 מג / קג אין קייקס און ביסקאַץ; 200 מג / קג אין זיסוואַרג; 150 מג / קג אין קאַנדאַמאַנץ; 95 מג / קג אין קאַלט טרינקען
4. וואַניל איז וויידלי געניצט אין דער צוגרייטונג פון וואַניל, שאָקאָלאַד, קרעם און אנדערע פלייווערז. די דאָוסאַדזש פון וואַניללין קענען דערגרייכן 25% ~ 30%. וואַניללין קענען זיין גלייך געניצט אין ביסקאַץ און קייקס. די דאָוסאַדזש איז 0,1% ~ 0.4%, און 0.01% פֿאַר קאַלט טרינקען% ~ 0,3%, זיסוואַרג 0.2% ~ 0.8%, ספּעציעל מילכיק פּראָדוקטן.
5. פֿאַר פלייווערז, אַזאַ ווי סעסאַמי בוימל, די סומע פון וואַניללין קענען דערגרייכן 25-30%. וואַניל איז גלייַך געניצט אין ביסקאַץ און קייקס, און די דאָוסאַדזש איז 0,0,4%, קאַלט טרינקען 0.01-0.3%, קאַנדיז 0.2-08%, ספּעציעל יענע מיט מילך פּראָדוקט.
